Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto, tarjoilija tai baarimestari

Erikoiskahvien valmistusta harjoitellaan ravintolapalvelujen ammattitutkinnossa.

Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnosta valmistuu tarjoilijoita ja baarimestareita.

Tarjoilijat ja baarimestarit ovat ruoka- ja/tai juomatuotteiden sekä asiakaspalvelun ammattilaisia, jotka saavat asiakkaat viihtymään. Ravintola-alalla työskenteleviltä odotetaan halua oppia jatkuvasti uutta, tarvittaessa kykyä ripeään työtahtiin sekä joustavuutta - toisinaan nopeasti muuttuvissa työtilanteissa.

Tarjoilijat työskentelevät tavallisesti erityyppisissä ruokaravintoloissa, henkilöstöravintoloissa, ruokaa tarjoavissa kahviloissa ja tilaustarjoilun parissa esimerkiksi juhlapalveluyrityksissä.

Baarimestareiden työpaikkoina voivat toimia erilaiset hotellien baarit, alkoholijuomia anniskelevat kahvilat, viini- ja cocktailbaarit sekä olutravintolat.

Tarjoilijan ja baarimestarin koulutuksen sisältö

Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnon laajuus on 120 osaamispistettä. Siinä on kaksi osaamisalaa: baarin asiakaspalvelun osaamisalalta valmistuu baarimestareita ja ravintolan asiakaspalvelun osaamisalalta tarjoilijoita.

Tutkinto muodostuu tutkinnon osista. Koko tutkinnon suorittamisen sijaan voi opiskella osatutkinnon ja työllistyä alalle nopeasti.
Osatutkinnon voi täydentää koko tutkinnoksi myöhemmin.

Koko tutkintoa suorittaville pakolliset tutkinnon osat

ravintolan tarjoilutyössä toimiminen, 40 osp

Osaamisalasta riippuen

ruokaravintolassa toimiminen, 45 osp (Ravintolan asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija)
tai
baarityössä toimiminen, 45 osp (Baarin asiakaspalvelun osaamisala, baarimestari)

Valinnaisia tutkinnon osia (väh. 35 osp) muun muassa

Cocktailbaarissa toimiminen, 35 osp
Digikyvykkyyden edistäminen työyhteisössä, 15 osp
Juhlapalvelussa toimiminen, 20 osp
Henkilöstöravintolassa toimiminen, 20 osp
Kahvilan asiantuntijana toimiminen, 35 osp
Olutravintolassa toimiminen, 35 osp
Ravintolan tuotteen kehittäminen, 15 osp
Tekoälyn hyödyntäminen työprosessissa, 15 osp
Tilaustarjoilussa toimiminen, 20 osp
Vihreän siirtymän edistäminen, 15 osp
Viinibaarissa toimiminen, 35 osp.

Opiskelijalle laaditaan koulutuksen alussa henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma, jossa tarkennetaan koulutuksen lopullisia tavoitteita ja määritellään suoritettavat tutkinnon osat.

Tutustu ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnon perusteisiin ja tutkinnon osiin ePerusteissa.

Educations starting

Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto, Baarimestari / Tarjoilija (oppisopimus) Oppisopimuskoulutus Tutkintokoulutus Date: Flexible start Application period: 29.5.2026—31.12.2026
Koulutus suuntautuu ravintolan ja/ tai baarin ammattihenkilökunnan työtehtäviin. Tavoitteenasi voi olla Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto (koko tutkinto) tai voit halutessasi suorittaa vain tietyn tutkinnon osan tai tutkinnon osia (osatutkinto). Opiskelijalle laaditaan koulutuksen alussa henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma, jossa tarkennetaan koulutuksen lopullisia tavoitteita sekä kestoa. Target group Kaikki, jotka ovat kiinnostuneita hankkimaan tutkinto- tai osatutkintokoulutusta ravintolan ja/ tai baarin asiakaspalvelutyötehtäviin , oppisopimuskoulutuksena. Huomioithan, että opiskellaksesi oppisopimuskoulutuksessa, sinulla tulee olla työpaikka/ työsopimus, sisältäen vähintään 25 h/ vko. Date Flexible start Location Tampereen valtatie 15, 33100 Tampere Price Oppisopimuskoulutus on opiskelijalle maksutonta. HUOM! Oletko EU- ja ETA-alueen ulkopuolelta? Sinun täytyy mahdollisesti maksaa lukuvuosimaksu. Tämän koulutuksen lukuvuosimaksu on 8 450 euroa. Koulutuksen kokonaishinta on 8 450 euroa. Jos tulet valituksi koulutukseen ja olet lukuvuosimaksuvelvollinen, lukuvuosimaksu on maksettava ennen koulutuksen alkamista. Lue lisää lukuvuosimaksuista TAKKissa. Implementation Työpaikkasi toiminnot voivat painottua joko ruokaravintolan/ ravintolan tarjoilutyötehtäviin tai baarin työtehtäviin. Opiskelu tapahtuu pääosin työpaikallasi. Koulutus kestää keskimäärin yhden vuoden. Lähiopiskelupäivistä (määrä ja sisällöt) sovitaan kanssasi tarkemmin henkilökohtaisesti -samoin kuin koulutuksen kestosta. Ammattiosaaminen näytetään tutkinnon osittain näyttösuorituksissa työpaikalla, käytännön työtehtäviä toteuttaen. Scope and financing of studies Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto (koko tutkinto), laajuus 120 osp (=osaamispistettä). esim. seuraavasti: Pakolliset tutkinnon osat Ravintolan tarjoilutyössä toimiminen, 40 osp Baarityössä toimiminen, 45 osp TAI Ravintolan tarjoilutyössä toimiminen, 40 osp Ruokaravintolassa toimiminen, 45 osp Valinnainen tutkinnon osa, esim. Olut ravintolassa toimiminen 35 osp Tutkinnon 1.8.2025 voimaan tulleet perusteet ja tutkinnonosat voit katsoa seuraavien linkkien kautta: https://eperusteet.opintopolku.fi/#/fi/kooste/ammatillinen/9482328 Time for applying Application period: 29.5.2026—31.12.2026 Koulutuksen voi aloittaa joustavasti pitkin vuotta. Aloituksista sovitaan henkilökohtaisesti. Tässä koulutuksessa on rajoitetusti paikkoja. Paikat täytetään ilmoittautumisjärjestyksessä. Huomioithan, että voit hake oppisopimuskoulutukseen vain, mikäli sinulla on tiedossa oppisopimustyöpaikka. Mikäli sinulla ei ole työpaikkaa, tutustu muihin koulutusvaihtoehtoihimme! Further information lisätiedot koulutuksesta: kouluttaja Juha Alajoki, puh. 044 7906 100, juha.alajoki@takk.fi sihteeri Helena Nikkilä, puh. 044 7906 405, helena.nikkila@takk.fi lisätietoja oppisopimuksesta: koulutustarkastaja, Maiju Aro puh. 044 7906 411, maiju.aro@takk.fi
Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto, osatutkinto (Omaehtoinen) Omaehtoinen koulutus Tutkintokoulutus Date: 16.11.2026—9.7.2027 Application period: 12.8.2026—18.10.2026
Koulutus suuntautuu keittiöalan ammattihenkilökunnan työtehtäviin. Tavoitteena tässä työelämälähtöisessä koulutuksessa on suorittaa ruokapalvelujen ammattitutkinnosta kaksi tutkinnon osaa, joka mahdollistaa ketterän työllistymisen joko ruokaravintoloihin tai suurtalouden toimipisteisiin. Osatutkinnon suorittamisen jälkeen opintoja on mahdollista täydentää koko tutkinnoksi esim. oppisopimuskoulutuksessa. Target group Ravintola-alalla työskentely on usein kiireistä ja työntekijältä odotetaan joustavuutta sekä oikeanlaista asennetta. Ala työllistää henkilöitä, joilla on hyvät vuorovaikutustaidot sekä kyky sitoutua työpaikan toimintatapoihin. Ravintola-alla pidetään tärkeänä kykyä työskennellä ripeästi, valmiutta vuorotyöhön, joustavuutta muuttuvien työaikojen puitteissa sekä jatkuvaa halua kehittää itseään ja oppia uutta. Työllistymismahdollisuudet ovat alalla erittäin hyvät! Duration Koulutus kestää 8 kk, mutta mahdollisella aiemmin hankitulla ammattialan osaamisella voi olla vaikutusta opintojen kokonaiskestoon. Opinnot etenevät aina henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaisesti. Date 16.11.2026—9.7.2027 Price Koulutus on opiskelijalle maksutonta. Opiskelija maksaa itse opiskelun aikana suorittamansa pätevyystodistukset esim. hygienia- ja anniskelupassit (á 20 €). HUOM. Oletko EU- ja ETA-alueen ulkopuolelta? Sinun täytyy mahdollisesti maksaa lukuvuosimaksu. Tämän koulutuksen hinta on 6883 €. Jos tulet valituksi koulutukseen ja olet lukuvuosimaksuvelvollinen, sinun on maksettava koulutuksen kokonaishinta ennen koulutuksen alkamista. Lue lisää lukuvuosimaksuista TAKKissa. Content Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnon osatutkinnon suorittamisessa voit meillä valita kahdesta vaihtoehdosta toisen: Vaihtoehto 1. Ravintolan tarjoilutyössä toimiminen (40 osp) ja Ruokaravintolassa toimiminen (45 osp) Vaihtoehto 2. Ravintolan tarjoilutyössä toimiminen (40 osp) ja Baarityössä toimiminen (45 osp) Lisätietoja löydät Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnon perusteista: https://eperusteet.opintopolku.fi/eperusteet-service/api/dokumentit/9346057 Implementation Koulutuksen alussa ammattialaan tutustutaan yleisellä tasolla. Tutustumisjakson aikana laaditaan myös henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma, jossa huomioidaan opiskelijan yksilölliset toiveet ja tavoitteet koulutuksen suhteen. Ensimmäinen työssäoppimisjakso alkaa nopeasti koulutuksen käynnistyttyä ja tämä auttaa opiskelijaa muodostamaan käsityksen soveltuvuudestaan alalle. Työssäoppimisen aikana noudatetaan työnantajan työaikoja, mikä edellyttää joissain tapaukissa vuorotyövalmiutta. Lähiopetus toteutetaan pääsääntöisesti klo 9–16 välillä Tampereen valtatien kampuksella. Time for applying Application period: 12.8.2026—18.10.2026 Aikataulu Hakuaika koulutukseen päättyy: 18.10.2026 Esivalinta: 21.10.2026 Valintahaastattelut: 28.10.2026 Koulutus alkaa 16.11.2026 Koulutus päättyy viimeistään 9.7.2027 Huomioitavaa Huomioithan hakulomaketta täyttäessäsi, että valintahaastatteluun kutsutaan koulutushakemuksen perusteella, joten täytäthän hakemuksesi huolellisesti. Kerro hakemuksesi tarkemmissa perusteluissa kiinnostuksestasi koulutukseen ja mahdollisesta aikaisemmasta kokemuksestasi alalta. Mieti valmiiksi, millaista osaamista tarvitset ja ilmoita siitä hakemuksessasi. Kerro hakemuksessasi myös, millaiseen työpaikkaan haluaisit työllistyä? Puutteelliset tiedot heikentävät mahdollisuuksiasi tulla kutsutuksi haastatteluun. Tampereen seudun ulkopuolelta hakevien kannattaa tuoda hakemuksessaan esiin, miten opiskelun aikainen majoittautuminen tai kulkeminen koulutukseen järjestyy. Oppilaitoksella ei ole asuntolaa. Koulutuksen haastattelukutsut toimitetaan sähköpostitse tai tekstiviestinä. Varmista, että sähköpostiosoitteesi on hakemuksella oikein. Kutsun saaneilla tulee olla valmius osallistua haastatteluun annettuna ajankohtana. Koulutuksen nopean ja tiiviin haastatteluaikataulun vuoksi haastatteluaikojen muuttaminen tai siirtäminen ei ole mahdollista. Koulutukseen valituille tieto ilmoitetaan sähköpostilla ja tekstiviestillä. Further information Koulutus (sisällöt, eteneminen) Kouluttaja/ koulutussuunnittelija Juha Alajoki, puh. 0447906100, juha.alajoki@takk.fi Opintososiaaliset etuudet Opintoneuvoja, puh. 0447906400, opintoneuvota@takk.fi