Koulutus >

Hygieniaosaamiskoulutus ja -testi eli hygieniapassi

Hygieniapassi on lain edellyttämä todistus, joka tarvitaan kaikissa työpaikoissa, joissa käsitellään elintarvikkeita.

Koulutus on tarkoitettu hygieniapassia tarvitseville henkilöille.

Toteutus

Hygieniaosaamistesti suoritetaan kirjallisena joko suomen tai ruotsin kielellä. Testin hyväksyttävästi suorittaminen edellyttää vähintään 34/40 pistettä.

Testiaika on 45 minuuttia.

Koulutusmateriaaliin voi tutustua osoitteessa www.evira.fi.

Lukusuunnitelma: hygieniaosaamiskoulutus ja -testi

• Hygieniaosaamisasetus
• Hygieniaosaaminen
• Elintarvikehygienia
• Elintarvikehygieniariskien ehkäiseminen
• Elintarvikelainsäädäntö ja valvonta
• Elintarvikkeiden riskitekijät
• Ruokamyrkytykset
• Elintarvikehygienian osatekijät
• Elintarvikehygienian tavoitteet
• Elintarvikkeiden myynti ja valvonta
• Omavalvonta
• Osaamistesti ja palaute

Lisätiedot

Kotityö-, puhdistus- ja tekniset terveyspalvelut
Koulutuspäällikkö Eija Järvilahti, puh. 044 7906 305
Sihteeri Mari Salonen, puh. 044 7906 225
Koulutuspalveluavustaja Tuula Minkkinen, puh. 044 7906 312
Sähköpostiosoitteet ovat muotoa etunimi.sukunimi@takk.fi

---

Katso myös
www.takk.fi/koulutus/kotityoe_puhdistus_ja_tekniset_terveyspalvelut
www.takk.fi/koulutus/matkailu_ja_ravitsemisala